Мёд донниковый собирается в средней полосе России и на юге страны. Мёд обладает нежным очень приятным вкусом с ноткой ванили в послевкусии. Донник благородное ростение его мёд помогает от бессонницы и способствует отчищению стенок вен что предотвращает развитие варикоза. Мёд кристализуется в белую масленистую массу .